Mis à jour le 04-07-2025 • Publié dans Bien-être

Les bienfaits du Safran, l'allié naturel de votre équilibre mental et physique !

Publié le: 04-07-2025

Vous êtes stressé et vous dormez mal ? Une plante vieille aux secrets millénaires pourrait vous aider ! Il s’agit du safran, cette épice qui donne à vos plats une touche dorée et qui possède des trésors cachés pour votre santé mentale et physique. Ses bienfaits font parler d’eux, et pour cause : le safran aide à favoriser la détente, diminue les tensions et aide à maintenir une humeur positive. Ce complément alimentaire à base de safran pourrait bien illuminer votre quotidien !

Qu'est-ce que le Safran ?

Histoire et origine

Depuis plus de 3 000 ans, le safran marque les traditions du monde entier. Cette épice précieuse trouve ses origines en Grèce antique et en Perse. Les Égyptiens l'utilisaient également pour apaiser l’esprit et en cosmétique. Il pousse principalement en Iran. Ce pays fournit 90 % de la production mondiale. La récolte de cette épice est un véritable savoir-faire. En effet, la récolte de ses délicats filaments nécessite des gestes de grande précision. Par ailleurs, il faut récolter 200 000 fleurs pour obtenir un seul kilo de safran !

Principes actifs

Ce qui rend le safran si unique, ce sont ses molécules :

la crocine : qui lui donne sa couleur jaune et le protège du stress oxydatif,
le crocin : qui lui donne sa couleur rouge,
le safranal : responsable de son arôme et de son effet relaxant,
la picrocrocine : responsable de l’amertume du safran,
le bêta-carotène : un précurseur de la vitamine A.

Quels sont les bienfaits du Safran ?

Le safran influence votre humeur, votre sommeil et peut même être un allié lors de la ménopause. Ses effets impactent à la fois le corps, mais également le psychique et les émotions.

Bienfaits psychiques et émotionnels

Le safran, c'est comme un shot de bonnes émotions pour votre cerveau ! Il stimule la sérotonine, cette hormone clé qui régule les émotions et calme les tempêtes intérieures. Avec du safran au quotidien, c’est moins d'irritabilité et plus de sérénité face au stress. Des recherches soulignent que ses composés, comme la crocine et le safranal, luttent contre le stress oxydatif, un ennemi du bien-être mental et physique. (1)

Par conséquent, le safran aide à maintenir une humeur positive, même quand les aléas de la vie ne nous facilitent pas la tâche. Il aide également à favoriser la détente et la relaxation. Ses actions lui permettent, par ailleurs, de diminuer efficacement la tension nerveuse et l'irritabilité. Le safran est considéré comme une plante stabilisatrice des émotions.

Concernant notre complément alimentaire à base de safran, une étude indique que 77 % des consommateurs sont plus optimistes après seulement 15 jours de cure. (2)

Bienfaits pour le sommeil

Qui n'a jamais rêvé de s'endormir sans batailler ? En boostant la sérotonine, le safran soutient la production de mélatonine, l'hormone qui régule le cycle circadien. Des recherches montrent que le crocin, un composé actif du safran, aide à trouver un meilleur sommeil. (3)

Comme le sommeil constitue le pilier de notre santé globale, investir dans sa qualité s'avère être très rentable. L'avantage du safran réside dans sa capacité à agir en douceur, sans créer de dépendance. Il favorise la préservation de cet état de relaxation.

Une petite dose, à raison d’une gélule par jour le matin avec le petit-déjeuner, transformera vos nuits.

Bienfaits hormonaux et féminins

Mesdames, le safran, est vraiment très utile pour vous. Avant ou pendant les règles, il aide à maintenir un bon confort grâce à son action sur la sérotonine. Ses propriétés antioxydantes atténuent les petites gênes physiques, comme les crampes, pour un cycle plus doux. (4)

La ménopause, c'est aussi parfois de sacrés montagnes russes, mais le safran sait apaiser cette tempête. En modulant les neurotransmetteurs comme la sérotonine, il atténue les signes de la ménopause comme les sauts d'humeur et les bouffées de chaleur. (5) Ses antioxydants luttent contre le stress oxydatif, souvent accentué par le vieillissement, ce qui soutient l'équilibre global.

Comment utiliser le Safran ?

Les différentes manières de le consommer

Le safran est disponible sous différentes formes :

Les gélules permettent un dosage précis et sont faciles à prendre
L'infusion est une alternative intéressante, mais les principes actifs sont moins importants.
En cuisine, une pincée de poudre suffit pour rehausser vos plats, mais les principes actifs seront également limités.

Certains composés du safran comme les crocines sont hydrosolubles, tandis que d'autres restent liposolubles, comme le bêta-carotène, le stigmasterol et les acides gras.

Une simple infusion n'extrait donc que partiellement les bienfaits du safran. Par conséquent, les méthodes d'extraction modernes utilisées pour les gélules offrent une biodisponibilité bien supérieure. De plus, tenter d’atteindre la dose quotidienne nécessaire pour un effet thérapeutique, uniquement par la cuisine, rendrait vos plats amers et votre budget explosif !

Au bout de combien de temps fait-il effet ?

Selon une étude clinique, le safran active le système nerveux relaxant en seulement 30 min. Parfois, les effets se font sentir après 1 à 4 semaines d'utilisation régulière. (6) Votre sensibilité personnelle influence cette durée. Soyez patient, le safran agit en douceur ! La régularité est plus importante que l'intensité.

Pendant combien de temps suivre la cure ?

Une cure de 1 à 3 mois est idéale. Elle permet d'obtenir des bienfaits durables. Cette durée correspond au rythme naturel du corps. Chez Valebio, nous conseillons à nos clients de faire une pause de 15 jours après une cure de 3 mois afin de préserver l’efficacité sur le long terme.

Il est également possible de prendre du safran sous forme de cure saisonnière. Dans ce cas, nous vous conseillons d’en consommer durant 1 mois lors de périodes de stress par exemple.

À quoi associer le Safran pour encore plus d'effets ?

Sous forme de complément alimentaire, le safran peut être utilisé seul ou en association.

Une étude de 2018, a étudié la combinaison de safran et de Rhodiola rosea pour la dépression légère à modérée. Dans cet essai, 45 adultes ont pris deux comprimés par jour (un comprimé : 154 mg de Rhodiola et 15 mg de safran) pendant 6 semaines. À la fin de l'étude, les médecins généralistes et les patients ont estimé qu'il y avait une amélioration significative de la dépression et une baisse de l’anxiété. Cette analyse se basait sur l'échelle d'évaluation de la dépression d'Hamilton. (7)

Comment bien choisir un complément alimentaire à base de Safran ?

Tous les compléments alimentaires ne se valent pas, c'est pourquoi certains critères sont importants :

Taux de crocine élevé : recherchez un taux minimal de 3 %,
Concentration en safranal : elle doit atteindre au moins 2 % pour garantir l'efficacité,
Encapsulation à froid : cela permet de préserver l’intégralité du spectre moléculaire du safran,
Pureté de l'extrait : il est conseillé d’éviter les produits avec des additifs controversés,
Fabrication française : cela soutient l’économie locale.

Quels sont les effets indésirables et contre-indications existantes ?

Effets secondaires ou indésirables

En quantités excessives, le safran provoque des nausées. Il peut également entraîner des vomissements. Dans de rares cas, certaines personnes peuvent présenter des saignements.

Ne dépassez pas 30 mg par jour. Cette dose garantit une utilisation sûre et bénéfique.

La qualité du produit influence par ailleurs la tolérance. Le safran pur provoque moins d'effets secondaires. C'est pourquoi le choix de la qualité du complément alimentaire est très important.

Contre-indications

Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin avant de prendre ce complément. Cette précaution protège la mère et l'enfant.

Si vous prenez des antidépresseurs, une consultation médicale est aussi nécessaire. Des interactions avec certains médicaments sont possibles. La prudence est donc de mise.

Les personnes allergiques aux plantes de la famille des Iridaceae doivent éviter le safran. Cette sensibilité est certes rare, mais elle mérite d'être mentionnée. Il vaut mieux prévenir que guérir !

Un surdosage mortel est-il possible ?

La consommation de grandes quantités de safran est potentiellement dangereuse. Des doses élevées de 5 grammes ou plus peuvent entraîner une intoxication. Des doses de 12 à 20 grammes peuvent être mortelles. (8) Les signes d'un surdosage sont des vertiges et/ou de la confusion. Des problèmes cardiaques peuvent également survenir. Heureusement, de telles situations sont extrêmement rares.

Respectez les doses recommandées par les fabricants et ainsi tout se passera bien ! Une utilisation modérée vous permettra de profiter de tous les bienfaits sans risque.

Sources :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33356506/
https://activinside.com/fr/ingredients/safrinside/#1748422188827-90533544-d460
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37484523/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18271889/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34463070/
https://www.murdoch.edu.au/news/articles/trouble-sleeping-a-dose-of-this-spice-might-help-you-doze
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30034237/
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-844/saffron

Publié dans: Bien-être

Auteur

mathilde gaudon

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