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Alimentation des moines coréens : quand les aliments ne servent qu’à faire fonctionner le corps
En plus de ces spécifications s’ajoutent des interdits. L’ail, le poireau, la ciboulette, l’oignon et l’échalote ne font pas partie de l’alimentation des moines coréens pour la seule et unique raison qu’ils développeraient colère et augmentation de la libido ! L’alimentation végétarienne joue sur les cinq saveurs : l’amer, le doux, le piquant, le salé et le neutre. A l’heure du repas, les moines choisissent les portions en fonction de leur appétit et de leurs occupations. Inutile d’avaler un repas gargantuesque si aucune activité physique n’est prévue… Ca tombe sous le sens, mais ce n’est pourtant pas ce que fait l’alimentation occidentale.
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