Nutrition

La team Valebio met en avant son expérience dans la nutrition : dans cette catégorie nous vous parlerons de sujets divers tels que des alternatives naturelles de certains aliments, des régimes vegans et végétariens ainsi que des astuces nutritionnelles.

  • Le chanvre, un concentré de protéines végétales Le chanvre, un concentré de protéines végétales
    Mis à jour le 03-06-2019 • Publié dans Nutrition

    Plus riche en protéines que la plupart des autres végétaux, le chanvre se pose comme l’une des meilleures sources de protéines végétale. Utiles dans les régimes vegan et végétarien, les graines et la poudre de chanvre regorgent de nombreux nutriments essentiels.

  • Tout savoir sur le psyllium Tout savoir sur le psyllium
    Mis à jour le 04-04-2019 • Publié dans Nutrition, Bien-être

    Utilisé depuis des millénaires pour son action régulatrice sur le transit intestinal, le psyllium est une plante originaire d’Inde. Riches en fibres, cette plante unique peut être consommée de diverses manières.

  • 5 remèdes naturels pour réguler son transit 5 remèdes naturels pour réguler son transit
    Mis à jour le 13-03-2019 • Publié dans Nutrition, Bien-être

    Constipation, diarrhée, spasmes… Nombre de Français souffrent quotidiennement de troubles digestifs. Heureusement, il existe des solutions naturelles pour lutter contre ces désagréments et retrouver un bon transit.

  • Tout ce que vous devez savoir sur le sucre de coco Tout ce que vous devez savoir sur le sucre de coco
    Mis à jour le 27-02-2019 • Publié dans Nutrition

    De plus en plus consommé, sucre de fleur de coco se présente comme une alternative intéressante aux sucres blancs et raffinés. Valebio vous dévoile tous les secrets de la star des sucres alternatifs.

  • 5 alternatives naturelles pour remplacer le sucre au quotidien 5 alternatives naturelles pour remplacer le sucre au quotidien
    Mis à jour le 14-02-2019 • Publié dans Nutrition

    Avec une consommation moyenne de 20 kilos par habitant, le sucre raffiné est omniprésent dans nos assiettes, et notamment dans celles des plus jeunes. Pourtant, il existe aujourd’hui de nombreux sucres alternatifs, bien moins nocifs pour la santé. En voici 5 à tester absolument.

  • L'indice glycémique, un indicateur à prendre en compte dans son alimentation L'indice glycémique, un indicateur à prendre en compte dans son alimentation
    Mis à jour le 17-10-2017 • Publié dans Nutrition
    L’index glycémique est un indicateur qui permet de classer les aliments contenant des glucides en fonction de leur impact sur le taux de glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion...
  • Quelles sont les alternatives aux protéines animales ? Quelles sont les alternatives aux protéines animales ?
    Mis à jour le 01-09-2017 • Publié dans Nutrition
    Devenir végétarien/vegan ou vouloir limiter sa consommation de produits d’origine animale remet souvent en question ses besoins en protéines. Un adulte a un besoin journalier de 0,8 gramme de protéine par kilo de poids corporel...
  • Manger sans gluten est-ce réellement une bonne solution ? Manger sans gluten est-ce réellement une bonne solution ?
    Mis à jour le 22-08-2017 • Publié dans Nutrition
    Certaines personnes sont allergiques au gluten (maladie cœliaque), elles doivent alors éliminer toute trace de gluten de leur alimentation, c’est-à-dire des protéines céréalières comme le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, l’épeautre. La consommation de gluten chez les personnes intolérantes entraine fatigue, anémie et amaigrissements mais sont aussi plus vulnérable face aux maladies cardiovasculaires…
  • Les energy balls, une collation parfaite ! Les energy balls, une collation parfaite !
    Mis à jour le 01-06-2021 • Publié dans Recettes Valebio, Nutrition

    Les energy balls sont faites à base de fruits secs, de fruits à coque et de flocons d’avoine. Ce sont des aliments crus mixés afin d’obtenir une pâte pour pouvoir former une boule et la saupoudrer de poudre ou de pépites de chocolat noir. Elles sont bourrées de vitamines, de fibres et de protéines...

  • Centrifugeuse vs Extracteur de jus, lequel choisir ?  Centrifugeuse vs Extracteur de jus, lequel choisir ?
    Mis à jour le 08-08-2017 • Publié dans Nutrition
    Les fruits et légumes sont source de vitamines et minéraux, essentiels au quotidien. L’avantage est qu’ils se consomment aussi bien frais, crus, cuits et même en jus. Préparés maison, ils ont des apports nutritifs plus important comparés...
  • Pourquoi et comment limiter sa consommation de sucre ? Pourquoi et comment limiter sa consommation de sucre ?
    Mis à jour le 28-07-2017 • Publié dans Nutrition
    La consommation de sucre s’élève aujourd’hui à environ 35 kg par an et par habitant, contre 5 kg en 1850, ce qui représente environ 40 morceaux de sucre par jour soit six fois plus que les recommandations. Les conséquences de cette consommation peuvent s’exprimer en chiffres : 3 millions de diabétiques et plus de 6,5 millions d’obèses en France...
  • Le bio est-il meilleur pour la santé que le non bio ? Le bio est-il meilleur pour la santé que le non bio ?
    Mis à jour le 10-03-2020 • Publié dans Environnement, Nutrition

    Manger bio est-il vraiment meilleur pour la santé ? L'alimentation biologique est elle garante de l'équilibre alimentaire ? Sciences et Avenir a enquêté sur la question.

  • Les fruits secs : peut-on en consommer tous les jours ? Les fruits secs : peut-on en consommer tous les jours ?
    Mis à jour le 31-05-2021 • Publié dans Nutrition

    Le ministère de la Santé préconise de manger "5 fruits et légumes par jour". Et qu'en est-il des fruits secs ?

  • « Vivez mieux et plus longtemps » : Michel Cymes charmé par le rooibos « Vivez mieux et plus longtemps » : Michel Cymes charmé par le rooibos
    Mis à jour le 01-06-2021 • Publié dans Nutrition

    "Vivez mieux et plus longtemps". Michel Cymes parle du Rooibos dans un guide pratique de l'alimentation.

  • L'art de l'infusion du thé L'art de l'infusion du thé
    Mis à jour le 30-08-2016 • Publié dans Nutrition
    Découvrez comment bien infuser son thé à la bonne température: thé vert, thé noir, rooibos ou thé parfumé!
  • L’agriculture biologique, c’est quoi ? L’agriculture biologique, c’est quoi ?
    Mis à jour le 10-03-2020 • Publié dans Environnement, Nutrition

    Le bio c'est bien, mais c'est quoi en fait? Venez en apprendre un peu plus sur l'agriculture biologique ainsi que sur ses effets positifs dans nos sols qui respirent à nouveau!

  • Gluten free: 4 façons de remplacer la farine de blé! Gluten free: 4 façons de remplacer la farine de blé!
    Mis à jour le 09-05-2016 • Publié dans Nutrition
    Si vous êtes intolérants au gluten, retrouvez nos alternatives à la farine de blé: farine de châtaigne, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre ou encore farine de riz. Retrouvez également des recettes gluten free!
  • Un projet pour la culture de la spiruline à la maison Un projet pour la culture de la spiruline à la maison
    Mis à jour le 20-03-2020 • Publié dans Environnement, Nutrition, Autre

    Une start-up toulousaine a développé un concept de phytotière, permettant la culture de la spiruline. Une solution à la pression démographique sur l’environnement, d’après le média Challenges qui consacre un article à la start-up.

  • La Banane chips : l'encas qui a presque tout bon La Banane chips : l'encas qui a presque tout bon
    Mis à jour le 01-06-2021 • Publié dans Nutrition

    Croustillante et dorée...on l'adore pour sa saveur gourmande ! Nous parlons de la banane chips l'encas idéal.

  • Le bio solution à la crise agricole ? Le bio solution à la crise agricole ?
    Mis à jour le 20-03-2020 • Publié dans Environnement, Nutrition, Autre

    L'agriculture bio est créatrice d'emploi ! De nombreux agriculteurs se tournent vers ce mode de production.