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Voici une recette qui mettra de l'originalité dans vos dessert, parfait pour le "tea time". Ce cake à la matcha est une préparation riche en antioxydant.

Par Maelen

6 à 8 personnes
45 min

Ingrédients

Pour les ingrédients :

3 c. à café de graines de chia

2 c. à café de matcha

1 citron (zeste et jus)

3 œufs

120 gr de sucre

220 gr farine

150 gr beurre

1 sachet de levure

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C

2. Dans un bol, mélangez les graines de chia avec l'eau et laissez gonfler 10 minutes.

3. Dans un autre bol, mixez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.

4. Ajoutez la farine, la levure, le matcha et le beurre, puis mixez.

5. Versez les graines de chia (gonflées et essorées) dans le mélange puis mixez.

6. Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

7. Enfournez 45 min à 180°C.

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