Si vous êtes un fan du traditionnel porridge aux flocons d'avoine, soyez sûr que ce pudding original aux graines de Chia, noix de coco et banane vous plaira!
Par Karim
2 tasses de lait écrémé
4 cuillères à soupe de graines de chia
1 banane moyenne, purée
1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée séchée
1 c. à c. d'extrait de vanille
1 c. à s. de sirop d'agave
Un peu de cannelle
Une pincée de baies (pour la garniture)
Feuilles de menthe (pour la garniture)
1. Placez les graines de chia et de lait dans une casserole et faire chauffer à feu moyen à un feu doux, en remuant de temps avec un fouet.
2. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajouter tous les autres ingrédients, sauf pour les garnitures et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Diviser en quatre plats de service et laisser refroidir pendant au moins une heure au réfrigérateur. Garnir juste avant de servir.