Pour changer des muffins aux pépites de chocolat, découvrez cette recette avec des cranberries pour un goût tout aussi sucré !
Par Aurélie
4 personnes
20min
Ingrédients
Pour les ingrédients :
2 oeufs
100g de cranberries
150g de sucre
22cl de lait de coco
80g l’huile de coco
300g de farine
2 càc de levure
1 pincée de sel
Zestes d’une orange et jus d’une demie orange
Instructions
1. Préchauffer le four à 180C°.
2. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajouter le lait, l’huile de coco, la farine, la levure et le sel. .
4. Pour finir, ajouter le zeste, le jus de l’orange ainsi que les cranberries.
5. Remplir des moules à muffin au ¾ puis enfourner pendant une dizaine de minutes.