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Pour changer des muffins aux pépites de chocolat, découvrez cette recette avec des cranberries pour un goût tout aussi sucré !

Par Aurélie

4 personnes
20min

Ingrédients

Pour les ingrédients :

2 oeufs

100g de cranberries

150g de sucre

22cl de lait de coco

80g l’huile de coco

300g de farine

2 càc de levure

1 pincée de sel

Zestes d’une orange et jus d’une demie orange

Instructions

1. Préchauffer le four à 180C°.

2. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

3. Ajouter le lait, l’huile de coco, la farine, la levure et le sel. .

4. Pour finir, ajouter le zeste, le jus de l’orange ainsi que les cranberries.

5. Remplir des moules à muffin au ¾ puis enfourner pendant une dizaine de minutes.

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