La tartine ? C’est un peu le produit secours de la cuisine, au petit déjeuner, au goûter, au diner, elle peut accompagner notre repas et peut mettre en valeur certaines associations originales. Ici, nous avons voulu la révéler « healthy » en la choisissant complète avec une mousse de betterave et purée de noix de cajou, tartinée au préalable avec du chèvre frais puis saupoudrez de graines de courge. Un avocat ou un œuf mollet peuvent être rajouté sur le dessus ! Par Laëtitia 
2 c.à.s de purée de noix de cajou
1 gousse d’ail
1 c.à.s de jus de citron
Sel & poivre
2 personnes
10 mn
Ingrédients
2 betteraves cuites bio
Instructions