Accompagnez votre thé ou infusion d'un petit cake au abricots secs!
Par Annabelle
Ingrédients
50g de pourdre d'amande
200g de farine
3 oeufs
130g de beurre mou
120g de sucre
130g abricots secs
3/4 sachet de levure
2 c. à s. d'eau
100g de sucre
Instructions
- Sirop: faites bouillir le sucre et l'eau puis laissez refroidir.
- Coupez les abricots en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre à l'aide d'un fouet puis ajoutez les oeufs et fouettez encore jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite la farine, la levure, la poudre d'amande ainsi que les abricots secs et mélangez.
- Préparez un moule à cake et versez la pâte.
- Enfournez à 160°C pendant 40mn.
- Une fois démoulé, arrosez le cake du sirop.
