Envie de craquer sur une pizza pas très healthy? Remédiez-y en en cococtant une avec une pâte à base de chou-fleur, zéro culpabilité!
Par Annabelle
Ingrédients
1 Chou-fleur
1 Petit paquet de roquette
3 Tranches de jambon
1 c. à s. de concentré de tomate
3 c. à s. de coulis de tomate
1 Mozzarella
Parmesan râpé
Origan
1 Oeuf
Instructions
- Découpez le chou-fleur en morceau et le mixer afin d'avoir un genre de taboulé, puis le mettre dans une casserole d'eau portée à ébullition pendant 3 min.
- Une fois cuit, rincez le chou-fleur dans une passoire à l'eau froide puis l'essorer dans un torchon propre afin d'en extraire toute l'eau.
- Dans un saladier, mettre le chou-fleur, l'œuf, le parmesan, du poivre et une partie de la roquette émincée.
- Mettre la "pâte" sur une feuille de papier sulfurisée et l'enfourner dans un four préchauffé à 200°C.
- Laissez cuire 20 à 30 min (selon le four). La pâte doit être dorée.
- Une fois la pâte cuite, mettez la préparation (mozzarella, jambon, coulis de tomate, origan, sel et poivre) sur la pâte et enfournez à nouveau pendant une quinzaine de minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez la roquette.
Pizza,Tomate,Déjeuner,Dîner
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