Besoin de salades qui changent un peu? Laissez vous donc tenter par la cuisine asiatique avec cette salade de nouilles aux baies de Goji!
Par Annabelle
2 personnes
20mn
Ingrédients
1 Paquet de nouilles asiatiques
1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
2 Carottes
2 Oignons printaniers
1 Poignée de tomates cerises
1 Citron vert
¼ Cuillère à café de piment
1 Cuillère à soupe de sauce de soja
1 Cuillère à café d’huile de sésame
Du sésame
Quelques feuilles de coriandre hachées en petit morceaux
Baies de Goji
Instructions
- Faire tremper les nouilles ou les cuire brièvement en fonction des indications de préparation indiquées sur l’emballage. Ensuite les égoutter.
- Peler les carottes, les couper en fines tranches et faites les cuire pendant environ 5 minutes dans un wok que vous aurez préchauffé au préalable avec l’huile. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Ensuite, mettre le feu au plus bas, couper les oignons et les tomates en petits morceaux et les rajouter dans le wok.
- Assaisonnez avec le piment, la sauce de soja, et l’huile de sésame et saupoudrer le tout avec les graines de coriandre, de sésame et baies de Goji.