SuperFood

Qu'est-ce que les Superfoods ?

Superfood : définition

Il n’existe pas encore de définition légale ou médicale des superfoods. On appelle cependant « superfood » un aliment contenant de nombreux nutriments, et dont les effets négatifs sont nuls. En clair les superfoods sont riches en bienfaits, et ne nuisent pas à la santé !

Le concept est très populaire dans les médias et les magazines spécialisés. Les reportages basés sur des études scientifiques se sont multipliés ces dernières années. Le coup de projecteur donné sur les superaliments est né d’une prise de conscience du public, passant par un intérêt croissant pour l’alimentation et la santé. Cette prise de conscience est surtout présente dans les pays développés.

S’il n’existe pas de définition admise, nous pourrions dire qu’un superaliment est simplement un aliment contenant une très grande quantité de vitamines, minéraux, antioxydants, fibres et autres nutriments. Parmi les superfoods, nous pourrions citer la graine de chia, la Klamath ou encore la spiruline.

Quels sont les bienfaits des superfoods ?

Les bienfaits des superfoods sont très nombreux. Antioxydants, richesse en nutriments, les superfoods apportent à l’organisme les minéraux, oligo-éléments et vitamines dont il a besoin. Tous ces éléments sont fortement présents dans les superaliments, bien plus que dans les aliments classiques.

Ainsi, la Klamath contient 50% de protéines ! Elle est aussi riche en vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, E, F, J et K, provitamine A, en oligoéléments (chrome, cuivre, fluor,…), calcium, magnésium, phosphore, potassium, sodium, acides aminés et acides gras insaturés !

La spiruline est quant à elle composée entre 50 et 70% de protéines. Elle a aussi 17 acides aminés, dont 8 indispensables au fonctionnement de l’organisme. Sa richesse en vitamines : A,E,D,B1,B2,B3,B5,B6,B7,B8,B12,K, bêta-carotène et oméga 6 est aussi impressionnante. L’action antioxydante de la spiruline sur l’organisme aide à prévenir la formation de cellules cancéreuses.

Comment consommer les superfoods ?

Les superfoods peuvent être consommés quotidiennement. En les ajoutant à votre alimentation, vous ferez du bien à votre corps, et pourrait combler certaines de vos carences. Il est également possible de les ingérer en cure, quand le besoin se fait sentir, en cas de fatigue ou d’activité intense par exemple. Les sportifs ayant une activité régulière peuvent intégrer les superfoods. Ils les aideront à récupérer après l’effort, et à mieux supporter les sessions sportives intenses. En cure, préférez un cocktail d’algues particulièrement puissant ! Vous ne tarderez pas à ressentir les bienfaits.