Les recettes

Pizza avec pâte à la farine de sarrasin & graines de chia

Envie de manger une pizza sans culpabiliser? Essayez donc la pizza avec une pâte faite à base de farine de sarrasin et de graines de chia, accompagnée d'une belle salade verte!

Par Annabelle

6 personnes

20mn

Ingrédients
  • Pour la pâte :
300g de farine de sarrasin
100g de graines de chia
30cl d'eau
2 c. à s. d'édulcorant en poudre
1 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel

  • Pour la garniture :
2 tomates
150g de champignons de Paris
150g de feta
Feuilles de basilic frais

Instructions

  1. Mélangez les graines de chia dans l'eau pendant environ 30mn.
  2. Préchauffez le four à 180°.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine, l'édulcorant, la levure et le sel auquel vous incorporerez le mélange eau-graines que vous pétrirez afin d'obtenir une pâte compacte et homogène.
  4. Faites précuire la pâte (piquée) étalée sur une plaque couverte de papier sulfurisé pendant environ 20mn.
  5. Epongez et coupez les tomates et les champignons; hachez le basilic; émiettez la feta.
  6. Disposez les ingrédients sur la pâte précuite puis enfournez à nouveau pour 10 à 15mn.
  7. Dégustez la tout juste sortie du four et n'oubliez pas la salade verte!

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