Les recettes

Barre à l'orange & aux céréales

Vous avez besoin d'un en-cas pour le petit creu du matin ou de l'après-midi? Confectionnez vous-même ces barres à l'orange, au Quinoa et aux diverses céréales qui vous apporteront de bons nutriments pour votre organisme.

Par Clément

4 personnes

30mn

Ingrédients
1 orange
1 carotte
100g de quinoa 
3 c. à s. son d'avoine 
2 c. à s. de miel ou de sirop d'agave
1 c. à s. de graines de lin
1 c. à c. de gingembre en poudre 
1 c. à c. de cannelle

Instructions

  1. Plongez le quinoa dans 2 fois son volume d'eau froide, laissez cuire 10 min à partir de l'ébullition.
  2. Ôtez du feu, égouttez-le, il doit être croquant.
  3. Zestez l'orange puis récupérer son jus.
  4. Mixer la carotte pelée avec le jus d'orange et mettez le tout dans un bol. Ajoutez le zeste, la cannelle, le gingembre, le miel ou le sirop d'agave, les grains de lin et le son d'avoine réduits en poudre. Mélangez pour obtenir une pâte.
  5. Incorporez le quinoa.
  6. Formez les barres : sur une feuille de papier cuisson, tassez la préparation dans des emporte-pièce carrés ou rectangulaires, sur 1 à 2 cm d'épaisseur.
  7. Enfournez pour 20 à 25 min à 200°C Thermostat 7 ou 8.
  8. Laissez les barres refroidir avant de les décoller du papier.
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