Les recettes

Tarte au thon, aux tomates et à la moutarde au piment d'Espelette

La tarte salée, c'est un peu un fourre-tout de la cuisine, quand on ne sait plus trop quoi manger, on mix  les restes du frigo avec parcimonie. On se retrouve souvent autour d'une bonne tarte pour accompagner une salade en été ou une soupe chaude en hiver. Cependant, rien ne vaut une pâte à tarte faite maison, légère et croustillante, lorsque l'on rajoute des graines de chia et de courge c'est encore meilleur.

Par Laëtitia

6 personnes

20 mn

Ingrédients
Pour la tarte :
250 grammes de farine Bio semi-complète
1 oeuf 
2 pots de fromage blanc 0% (environ 200gr)
1 pincée de sel 
1 c.à.s d’huile d’olive
30 gr de graine de courge
20 gr de graine de chia


Pour la garniture :
3 tomates 
1 boîte de thon au naturel
Moutarde au piment d'Espelette
Conté râpé

Instructions


Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf et le fromage blanc.
Ajoutez l'huile d'olive, le sel et les graines et pétrissez jusqu'à former une boule.
Etalez votre pâte au rouleau sur du papier cuisson puis déposez-la dans votre plat. 
Piquez-la à la fourchette puis badigeonnez le fond de tarte avec de la moutarde, émiettez le thon puis recouvrir avec des rondelles de tomates. 
Saupoudrez de conté râpé, d'herbes de Provence et de poivre puis enfournez.
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