Les recettes

Salade asiatique aux baies de Goji

Besoin de salades qui changent un peu? Laissez vous donc tenter par la cuisine asiatique avec cette salade de nouilles aux baies de Goji!

Par Annabelle

2 personnes

20mn

Ingrédients
1 Paquet de nouilles asiatiques
1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
2 Carottes
2 Oignons printaniers
1 Poignée de tomates cerises
1 Citron vert
¼ Cuillère à café de piment
1 Cuillère à soupe de sauce de soja
1 Cuillère à café d’huile de sésame
Du sésame
Quelques feuilles de coriandre hachées en petit morceaux
Baies de Goji

Instructions

  1. Faire tremper les nouilles ou les cuire brièvement en fonction des indications de préparation indiquées sur l’emballage. Ensuite les égoutter.
  2. Peler les carottes, les couper en fines tranches et faites les cuire pendant environ 5 minutes dans un wok que vous aurez préchauffé au préalable avec l’huile. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
  3. Ensuite, mettre le feu au plus bas, couper les oignons et les tomates en petits morceaux et les rajouter dans le wok. 
  4. Assaisonnez avec le piment, la sauce de soja, et l’huile de sésame et saupoudrer le tout avec les graines de coriandre, de sésame et baies de Goji.
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