Les fruits secs : peut-on en consommer tous les jours ?

abricots secs, cranberries, mulberries, noix

Vous pouvez tout à fait manger des fruits secs chaque jour en les intégrant dans votre consommation quotidienne recommandée de fruits et légumes.

Consommer des fruits et légumes frais

Lancé en 2001, le Programme National Nutrition Santé (PNNS) du Ministère de la Santé qui vise à améliorer l’état de santé de la population, préconise de manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. Vous pouvez varier ces apports et intégrer à vos recettes sucrées et salées les fruits et légumes frais. Nous vous conseillons de choisir des fruits et légumes de saison et de production locale, ils ne seront que meilleurs.

Et les fruits secs ?

Les fruits frais sont gorgés de vitamines, de minéraux et sont riches en fibres. Ils apportent donc de l’énergie et peuvent prévenir certaines maladies. Pour obtenir les fruits secs, les fruits frais sont déshydratés, ce qui permet de les conserver plus longtemps. Du coup, ils contiennent plus de sucre mais ils deviennent 2 à 4 fois plus énergétiques. Le fait d’enlever l’eau a également pour effet de concentrer les nutriments : vitamines, minéraux, fibres et autres oligo-éléments. Cela en fait une excellente alternative saine aux en-cas trop riches en graisses saturées et en sucres.

Quelle portion de fruits secs ?

Vous pouvez compléter vos portions de fruits et légumes frais par une portion de fruits secs à différents moments de la journée :
- Le matin : une petite poignée de cranberries ou de mulberries dans votre porridge
- Le midi ou le soir : vous pouvez aussi bien les utiliser dans vos recettes ou préparations culinaires en entrée, dans les salades ou les plats chauds, les desserts…
- Au goûter ou en collation : 3 abricots secs et 2 noix du Brésil avec un yaourt nature pour se faire plaisir ou 40 g de chips de banane qui vous aideront à récupérer après un effort physique.