Les recettes

Pizza Healthy

Envie de craquer sur une pizza pas très healthy? Remédiez-y en en cococtant une avec une pâte à base de chou-fleur, zéro culpabilité!

Par Annabelle

2 personnes

20mn

Ingrédients
1 Chou-fleur 
1 Petit paquet de roquette 
3 Tranches de jambon 
1 c. à s. de concentré de tomate 
3 c. à s. de coulis de tomate 
1 Mozzarella 
Parmesan râpé
Origan 
1 Oeuf

Instructions

  1. Découpez le chou-fleur en morceau et le mixer afin d'avoir un genre de taboulé, puis le mettre dans une casserole d'eau portée à ébullition pendant 3 min.
  2. Une fois cuit, rincez le chou-fleur dans une passoire à l'eau froide puis l'essorer dans un torchon propre afin d'en extraire toute l'eau.
  3. Dans un saladier, mettre le chou-fleur, l'œuf, le parmesan, du poivre et une partie de la roquette émincée. 
  4. Mettre la "pâte" sur une feuille de papier sulfurisée et l'enfourner dans un four préchauffé à 200°C.
  5. Laissez cuire 20 à 30 min (selon le four). La pâte doit être dorée.
  6. Une fois la pâte cuite, mettez la préparation (mozzarella, jambon, coulis de tomate, origan, sel et poivre) sur la pâte et enfournez à nouveau pendant une quinzaine de minutes.
  7. En fin de cuisson, ajoutez la roquette.
Pizza,Tomate,Déjeuner,Dîner