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  • Quel est le rôle des radicaux libres et des antioxydants ?
    Quel est le rôle des radicaux libres et des antioxydants ?
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    Un radical libre est une molécule qui possède un électron célibataire, c’est-à-dire non apparié. C’est une molécule instable et très réactive avec les molécules environnantes car elle tente de céder ou de gagner un électron. Les antioxydants sont les armes et les boucliers dont nous disposons pour lutter contre leur développement. 

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